Titre professionnel Commis de cuisine

Le commis de cuisine est formé pour exercer son activité dans une variété d’entreprises. Ces entreprises peuvent différer selon leur taille, allant de celles où seulement deux personnes travaillent en cuisine à celles où la brigade de cuisine compte plusieurs dizaines de personnes. Elles peuvent également varier en fonction du type de prestations, allant du simple plat du jour économique aux établissements proposant une cuisine raffinée. Enfin, le mode de commercialisation peut être soit la restauration collective, soit la restauration commerciale.

La formation est accessible aux personnes bénéficiant d’une RQTH (Reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé).