La vocation éducative de nos restaurants implique le strict respect de certaines règles, tout en reconnaissant le droit à l’erreur pour nos élèves et apprenti(e)s en formation. Les écarts tarifaires par rapport à l’industrie de la restauration traditionnelle s’expliquent par la dimension pédagogique de nos établissements. Les prix indiqués ne comprennent pas les charges auxquelles sont assujetties les entreprises de restauration commerciale classiques et, par conséquent, ne peuvent pas être comparés aux tarifs en vigueur dans les restaurants privés. Les menus que nous proposons sont élaborés en fonction des besoins pédagogiques de la formation et peuvent être sujets à des modifications à tout moment.