Sommelier

Plongée dans l'Univers du Sommelier

Être sommelier, c’est bien plus que servir des vins. En véritable passionné, tu es le garant de l’expérience œnologique au sein du restaurant. Ta mission principale : suggérer des vins et boissons qui magnifient les plats choisis par les clients.
Collaborant étroitement avec le Chef, tu es à jour sur chaque détail culinaire pour proposer des accords parfaits. Les vins sont servis par toi dans le respect absolu de leur essence, en prenant en compte la température, la qualité, et bien sûr, les règles de l’art du service.
Grâce à ton expertise des vignobles et ton palais affûté, tu deviens une pièce maîtresse du restaurant, assurant une gestion impeccable de la cave.

Faq

Ton chemin vers ce rôle ?

Pour t’orienter vers la Mention Complémentaire Sommellerie, il est conseillé d’avoir un background en Restauration. Une expérience en cuisine peut aussi être un tremplin.

Quels atouts faut-il avoir ?

Tu es un fin communicateur, doté d’une capacité d’écoute remarquable.
Toujours zen, tu maîtrises tes émotions et réactions, peu importe la situation.
Résistant et agile, tu conjugues rapidité et précision.
Ton sens de l’organisation est ton meilleur allié pour assurer un service efficace.
Cerise sur le gâteau : parler couramment anglais te permet de charmer une clientèle internationale.