Présentation
Le mot du directeur
Bienvenue au Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand
Dans un environnement où le secteur de l’hôtellerie-restauration doit continuellement se transformer et s’adapter, le Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand se positionne en tant que pionnier de l’innovation. Tout en préservant les traditions et le savoir-faire qui ont forgé notre réputation, nous nous efforçons constamment de renouveler notre approche pour préparer au mieux nos étudiants aux défis de demain.
Avec une histoire riche de plus de 45 ans, notre établissement, labellisé « Lycée des Métiers » et « Qualycée », est reconnu à l’échelle locale, nationale et même internationale pour la qualité de son enseignement. Grâce à notre taille humaine, nous sommes en mesure de proposer un accompagnement personnalisé à nos étudiants passionnés qui, en étroite collaboration avec leurs familles, choisissent de se former chez nous.
Aujourd’hui, nos formations sont accessibles dès la sortie du collège ou après l’obtention d’un premier diplôme en hôtellerie. Elles sont proposées en voie scolaire ou en apprentissage, afin de répondre aux différents profils et aspirations de nos élèves. Notre objectif est de leur permettre d’acquérir les compétences de base et de se perfectionner dans les métiers de la cuisine et du service.
Ce site internet a pour but de vous présenter notre offre de formations, mais aussi de vous faire découvrir, à travers différentes actions menées pour et avec nos étudiants, notre projet éducatif et notre projet d’établissement.
Fabien ROBINAULT
Directeur du Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand
Notre Projet d’établissement
Le Lycée Notre Dame, c’est bien plus qu’un simple établissement professionnel catholique. Sous la tutelle diocésaine et en collaboration étroite avec l’État via le contrat Debré, nous bâtissons des ponts entre tradition et modernité.
Ouvert à tous, notre lycée transcende les frontières des origines, des croyances et des opinions. Notre seul critère ? Votre volonté de vous joindre à un voyage éducatif enrichissant basé sur notre projet pédagogique.
Si nous nous faisons le porte-voix du message évangélique et des principes fondamentaux de l’éducation chrétienne, nous tenons à ce que vous sachiez : notre mission n’est pas de les imposer, mais de les partager. Ils sont là pour éclairer, pas pour contraindre.
Dans le sillage du Statut de l’Enseignement Catholique, notre promesse est claire : vous offrir une éducation d’exception. Une éducation qui fusionne le meilleur de notre mission ecclésiastique avec le dynamisme de la culture contemporaine, et la préparation à une citoyenneté éclairée et responsable. Embarquez avec nous pour forger l’avenir!
Ouverture internationale
et mobilité
Axe central de notre projet d’établissement, la mobilité est essentielle dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Nous offrons aux élèves l’opportunité de vivre cette expérience de mobilité lors de leur PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel) en terminale. Notre objectif est de stimuler cet élan, d’élargir leurs perspectives professionnelles et de les ouvrir sur le monde international.
La DNL (Discipline Non Linguistique) – des cours professionnels dispensés en langue étrangère – est le pilier de ce programme de mobilité.
Nous mettons l’accent sur la découverte du milieu professionnel, développant ainsi les capacités d’observation et de compréhension face à des situations concrètes.
L’approche est centrée sur une meilleure compréhension de l’entreprise, visant à intégrer efficacement les élèves dans une équipe de travail.
Nous encourageons les élèves à faire preuve d’autonomie au sein d’une équipe, tout en comprenant le contexte géographique et économique de l’entreprise.
